Czy woda z kurkumą wspomaga trawienie? Ekspertka rozwiewa wątpliwości

Poranny rytuał polegający na piciu wody z kurkumą zdobywa coraz więcej zwolenników. To proste połączenie, promowane jako sposób na wsparcie odporności i poprawę trawienia, stało się modnym trendem zdrowotnym na całym świecie. Jednak czy nauka potwierdza te przekonania? Concetta Montagnese, badaczka z włoskiego Instytutu Nauk o Żywności CNR, postanowiła rozwiać wątpliwości związane z tym rosnącym fenomenem.

Kurkuma, czerpiąca swoją popularność zarówno z kulinarnej tradycji Azji, jak i medycyny ajurwedyjskiej, zawiera cenne związki polifenolowe nazywane kurkuminoidami. Mają one udowodnione działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, które, jak podkreśla Montagnese, mogą przynosić korzyści zdrowotne. Badania wykazały, że kurkumina może pomóc w łagodzeniu dolegliwości związanych z zapaleniem stawów, regulować poziom glukozy u diabetyków oraz wspierać ochronę komórek wątroby.

Potencjalne działanie przeciwnowotworowe kurkumy jest obecnie intensywnie badane, choć naukowcy zgodnie przekonują, że konieczne są dalsze dowody w tej kwestii. Według Montagnese, aby organizm mógł w pełni korzystać z właściwości kurkumy, nie wystarczy jej połączenie z wodą. Kluczową rolę odgrywają czynniki wpływające na biodostępność, czyli zdolność organizmu do absorbowania składników odżywczych. Jak zaznacza, jednym z najskuteczniejszych sposobów na zwiększenie przyswajalności kurkuminy jest dodanie tłuszczy oraz czarnego pieprzu.

Badaczka podkreśla, że choć napój z kurkumą na czczo może być dobrym sposobem na poranne nawodnienie, nie należy przeceniać jego cudownego działania. Montagnese zachęca do bardziej świadomego stosowania kurkumy, np. poprzez włączenie jej do pełnowartościowych posiłków.

To jednak nie wszystko, co warto wiedzieć. Kurkuma nie jest składnikiem odpowiednim dla każdego. Ekspertka zwraca uwagę, że osoby stosujące leki przeciwzakrzepowe powinny zachować ostrożność, ponieważ składniki kurkumy mogą nasilać ich działanie, zwiększając ryzyko krwawień. Kluczem do zdrowia pozostaje umiar oraz konsultacja z lekarzem w przypadku wątpliwości.

Chociaż kurkuma bez wątpienia wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych, przypomina, że sukces w dbaniu o zdrowie wymaga czegoś więcej niż jednego składnika. Zbilansowana dieta, aktywność fizyczna oraz ogólnie zdrowy styl życia pozostają fundamentami trwałego dobrostanu. Woda z kurkumą, choć pełna potencjalnych korzyści, może być jedynie uzupełnieniem tych działań.