KGW Tulewianki przedstawiają: kiełbaski w sosie chrzanowym. Przepis sołtyski

Dziś KGW Tulewianki przedstawiają kiełbaski w sosie chrzanowym – aromatyczne, kremowe i idealne na świąteczny stół oraz rodzinny obiad.

To pyszne danie zostało przygotowane przez panią sołtys Tulewa, Barbarę Polak, która jak zawsze zadbała o tradycyjny smak, domowy charakter i piękne podanie.

Pachnący sos chrzanowy, delikatne kiełbaski i odrobina zielonego szczypiorku tworzą wyjątkową, staropolską kompozycję. Takie potrawy przypominają nam, że najpiękniejsze są proste, tradycyjne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Przepis:

4 pętka białej kiełbaski

1 cebula

1/2 szkl. bulionu

1/2 szkl. śmietanki 30%

2 łyżki majonezu

5 łyżek startego chrzanu

1 łyżka masła klarowanego

Przyprawy do smaku: majeranek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Kiełbaskę parzymy w gorącej wodzie z przyprawami (ok. 15 minut, woda o temp. 80 stopni), dodając liść laurowy, ziele angielskie i pieprz.

Kiełbasa stygnie, w tym czasie przygotowujemy sos.

Do rondelka wlewamy śmietankę i bulion, dodajemy chrzan, majonez, przyprawy oraz zarumienioną na maśle cebulę.

Wszystko razem zagotowujemy.

Kiełbaski ponacinamy, do naczynia żaroodpornego wlewamy przygotowany sos, na wierzch układamy kiełbaski i zapiekamy przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu posypujemy szczypiorkiem.

Gotowe!

Czytaj też: „Jak u mamy”. Wielkanocny mazurek Tulewianek

"Tulewianki"– więcej niż koło gospodyń

Koło Gospodyń Wiejskich Tulewianki to dziś 36 osób (28 kobiet i 8 mężczyzn), które są wszędzie tam, gdzie dzieje się coś ważnego dla lokalnej społeczności. W ubiegłym roku wzięli udział w niemal każdej większej imprezie w powiecie wyszkowskim – od Festiwalu Kultury Puszczy Białej w Leszczydole-Nowinach, przez Festiwal Miodu i Chleba w Kamieńczyku, po Wielkie Grzybobranie w Długosiodle. W konkursie „Bitwa Regionów” w Sadownem zdobyli 3. miejsce za policzki wołowe!

Ale Tulewianki to nie tylko kuchnia. To warsztaty, spotkania, integracja mieszkańców. Na czele stoi sołtys Barbara Polak, która aktywnie reprezentuje koło na wydarzeniach i konferencjach, dbając o to, by mała społeczność była widoczna i doceniana. Efekt? M.in. certyfikat współpracy społecznej zdobyty w ramach programu „Moc Małych Społeczności”.

(Fot. KGW Tulewianki)